镇巴小吃觅食指南
镇巴位于秦巴山区，饮食融合陕川风味，以下为必体验项目：
- 镇巴腊肉 - 选用秦岭黑猪肉，用松柏枝熏制90天以上，推荐切片蒸食或与洋芋同炒
- 浆水菜 - 用野菜发酵的酸汤，本地人常搭配面条食用，解腻开胃
- 菜豆腐 - 豆浆混合青菜点制，蘸辣椒酱食用，清晨在农贸市场可买到最新鲜的
- 洋芋糍粑 - 手工捶打的土豆泥，煎炸后外脆内糯，蘸当地蜂蜜风味更佳
觅食路线：早6点前往镇巴中心市场，可观摩腊肉制作过程；午间寻访老街的王家浆水面馆；傍晚在苗民巷体验现打糍粑。
注意事项：腊肉可真空包装携带，浆水菜需当日食用，购买糍粑建议选择现场制作摊位。