镇巴美食必吃清单
镇巴地处巴山腹地，美食融合陕川风味，以山野食材和传统工艺著称。以下为必尝特色：
- 镇巴腊肉：用柏树枝熏制而成，肉质紧实烟香浓郁，推荐炒制或蒸食。
- 浆水面：酸爽开胃的发酵面汤，搭配本地酸菜，夏日解暑必点。
- 菜豆腐：豆花与青菜混合点制，口感细腻，常佐辣椒酱食用。
- 洋芋搅团：土豆蒸熟捶打成团，配酸辣汁或腊肉汤，软糯弹牙。
- 镇巴碗儿糕：米浆蒸制的传统糕点，甜而不腻，街头随处可见。
就餐攻略
推荐店铺：首选老城区夜市（如镇巴中心广场周边）、刘家腊肉馆（百年老字号）、王家浆水铺（本地人常去）。
最佳季节：秋冬可尝腊味全席，夏季宜品浆水消暑。
Tips：部分餐馆需提前预约；腊肉可真空包装作为伴手礼。